Салата жулиени - първи вариант Продукти: 1 червена чушка; 1 зелена чушка; 1 жълта чушка (по желание); 1 морков; 1 глава лук; ½ краставица; Магданоз и копър на вкус; Сол, оцет и олио на вкус; 1 дафинов лист; Черен пипер на зърна за мариноване на зеленчуците (по желание). Начин на приготвяне: Първо се мариноват чушките, моркова и лука по желание. В кипяща вода се слага 1 каф. л. сол, 2-3 зърна черен пипер, 1 дафинов лист и накрая зеленчуците. След няколко секунди се изваждат, за да не се сварят. Трябва само да омекнат малко и да поемат миризмата на подправките.  Като се охладят морковите, чушките и краставицата се нарязват на продълговати пръчици (жулиени). Лукът се нарязва на дребно или на полумесеци. Всичка се слага в купа, добавят се ситно нарязания копър и магданоз, олиото, оцета и солта и се разбърква.  

  Продукти: 1 зелена чушка; 1 голям морков; 50 г кашкавал; 100 г варено пилешко месо; 50 г сварен бял ориз; 1 дафинов лист; 5-6 зърна черен пипер; Магданоз за листа; Маслина за тичинка; Олио, оцет и сол на вкус. Начин на приготвяне: Основата на салатата може да е друг вид. Пъво се сваряват ориза и пилешкото месо. Зелената чушка и моркова се бланшират във вряла вода с няколко зърна черен пипер, 1 дафинов лист, сол и 1 ч. л. оцет. Може да добавите към водата и дръжки от магданоз и копър. След като станат готови продуктите, започвате да правите салатата. Първо се нарязват всички зеленчуци на дребно без моркова. Зеленчуците се слагат в купа, поръсват се с олиото, оцета, солта и се разбъркват добре. Разпределят се в чинии. Морковът се нарязва на тънки ленти с еднаква дължина, които се подреждат в кръг около изрязаната като тичинка маслина, както е показано на снимката. Измиват се един-два стръка магданоз и от тях се правят листата на хризантемата. 

  Продукти: 1 голяма червена чушка; 1 морков; 1 глава лук; 100 г варено пилешко месо; 1 голям картоф; 1 дафинов лист; 5-6 зърна черен пипер; Магданоз за листа; Маслина за тичинка; Олио, оцет и сол на вкус. Начин на приготвяне: Основата на салатата може да е и друг вид. Пъво се сваряват картофите и пилешкото месо. Червената чушка, моркова и лука се бланшират във вряла вода с няколко зърна черен пипер, 1 дафинов лист, сол и 1 ч. л. оцет. Може да добавите към водата и дръжки от магданоз и копър. След като станат готови продуктите, започвате да правите салатата. Първо се нарязват всички зеленчуци на дребно без червената чушка. Морковът може да се настърже. Зеленчуците се слагат в купа, поръсват се с олиото, оцета, солта и се разбъркват добре. Разпределят се в чинии. Червената чушка се нарязва на тънки ленти с еднаква дължина, които се подреждат в кръг около изрязаната като тичинка маслина, както е показано на снимката. Измиват се един-два стръка магданоз и от тях се...

  Продукти: 2 домата с еднаква големина; 50 г сварен ориз. 100 г краставици; 100 г варено пилешко меса; Маслина за тичинка; Копър за листа; Маково семе; Сол, олио, оцет на вкус. Начин на приготвяне: Първо се сварява пилешкото месо и ориза. Краставицата се нарязва на дребни кубчета и се разбърква с охладения ориз и охладеното пилешко месо, нарязано също на дребни парчета. Салатата се разпределя в чинии и започва да се прави цветето. Доматите се нарязват на кръгчета. Вземат се поне 5 еднакви по големина кръгчета и се подреждат в кръг като цвете. В средата се изрязва тичинка от маслина и маковото семе се посипва около маслината като тичинки. Доматите не са трайни.  Салатата трябва да се сервира веднага. 

  Продукти: ½ краставица; Домати Чери; ½ малка глава лук; Маслини – черни и кафяви; Пресен босилек; Слънчогледово олио, бял оцет и сол на вкус. Начин на приготвяне: Краставицата се измива и се нарязва на кръгчета. Доматите се измиват и също се нарязват напречно на кръгчета. Лукът се почиства от обвивката и се нарязва на полумесеци. В чиния с форма на елипса се нареждат в средата първо краставиците, после от двете страни се подреждат кръгчетата от домати, а от страни на доматите се подреждат и парчетата лук нарязан на полумесеци. Най-малките кръгчета от доматите се поставят върху кръгчетата от краставици. Украсява се с два вида маслини и пресен босилек. Накрая се добавя олиото, оцета и солта.  

  Продукти: ½ краставица; Домати Чери; ½ малка глава лук; Пресен босилек; Слънчогледово олио, бял оцет и сол на вкус. Начин на приготвяне: Доматите се измиват и се нарязват напречно на кръгчета. Краставицата се измива и също се нарязва на кръгчета. Лукът се почиства от обвивката и се нарязва на полумесеци.  В кръгла чиния по средата се нареждат краставиците, като се застъпват от периферията към средата. В средата се слага малко кръгче краставица и върху него се поставя розичка изрязана от кората на доматче. От двете страни се нареждат малките кръгчета от домати, а към периферията се слага лука нарязан на полумесеци. От двете страни на доматите се нареждат отново кръгчета от краставици. Украсява се с пресен босилек. Накрая се поръсва с олио, оцет и сол.

  Продукти: ½ краставица; Домати Чери; ½ малка глава лук; Пресен босилек; Слънчогледово олио, бял оцет и сол на вкус. Начин на приготвяне: Доматите се измиват и се нарязват напречно на кръгчета. Краставицата се измива и също се нарязва на кръгчета. Лукът се почиства от обвивката и се нарязва на полумесеци. В чиния с форма на елипса от странии се нареждат краставиците нарязани на кръгчета като в средата на чинията остава празно място. Към единият край се подреждат още краставици във форма на  кръг. В средата на кръга се слага малко парче краставица и върху него се поставя розичка изрязана от кората на доматче. Другият край на чинията се запълва с доматчета нарязани на кръгчета. В периферията на чинията около розичката се нареждат малки доматчета нарязани също на кръгчета. Парче от лука серазделяна паретаи се подрежда като ореол около розичката. Останалитепарчета от лука се подреждат в противоположния край на чинията, както е показано. Украсява се с пресен босилек. Н...

  Продукти: ½ краставица; Домати Чери; ½ малка глава лук; Маслини – черни и кафяви; Пресен босилек; Слънчогледово олио, бял оцет и сол на вкус. Начин на приготвяне: Краставицата се измива и се нарязва на кръгчета и после на половинки. Доматите се измиват и също се нарязват напречно на кръгчета. Лукът се почиства от обвивката и се нарязва на полумесеци. В чиния с кръгла форма се нареждат от периферията към средата първо краставиците, като се подреждат в една посока без да се застъпват. На втория ред от вън на вътре се подреждат кръгчетата от домати и на третия ред – най-вътрешен се подреждат пак краставици, но обърнати в обратна посока. В средата на чинията се поставя малко кръгче от краставица и върху него една розичка от кората на доматче. Украсява се с два вида маслини, като се редуват черна и кафява маслина. Между тях се слагат парчета от лук, разделен на тънки ивици. Украсява се с пресен босилек. Накрая се поръсва с олио, оцет и сол.