Продукти: 300 г извара; 4 с. л. майонеза; 3 яйца; 50 г кашкавал; 1 каф. л. черен пипер; 3 печени белени червени чушки; 2 с. л. сух копър; 3 с. л. смлени орехи; 2 с. л. червен пипер; 2 с. л. сусамово семе; Сол на вкус. Начин на приготвяне: Яйцата се сваряват, охлаждат се, белят се и се настъргват на ренде. Кашкавалът също се настъргва на ренде. Чушките се пекат, белят, нарязват се на дребно и се намачкват. Изварата се слага в купа и към нея се добавят  печените чушки, майонезата настърганите яйца и  кашкавал. Слага се черния пипер, сол на вкус и по желание се  добавят и подправки като копър, червен  пипер и натрошени орехи. Всичко се разбърква и от сместта се правят топки, които се овалват в сусамово семе, сух копър, червен  пипер, смлени орехи и др. Подреждат се и се сервират. Топките не са трайни поради кратката трайност на изварата.  

  Тези топки са много подходящи за мезе или за разнообразяване на трапезата. Продукти: 400 г картофи; 250 г моркови; 100 г сирене; 1 каф. л. черен пипер; ½ глава лук; 30 г краве масло; 2-3 скилидки чесън; Сол и оцет  (лимонов сок)  на вкус. За овалване: Копър пресен или сух; Червен пипер; Сусамово семе; Галета; Сирене Пармезан; Орехи смлени и др. Начин на приготвяне: Картофите и морковите се белят, сваряват се до готовност и се оцеждат от водата. Като се охладят се намачкват с преса или с вилица, добавя се настърганото на дребно ренде сирене, лука, чесъна, оцета, черния пипер, кравето масло и солта ако е необходимо. Всичко се разбърква до получаването на гъста еднородна смес за оформяне на топките. След  това в торбички за фризер се слагат по 1-2 с. л. червен пипер,  в друга торбичка – ситно нарязан пресен копър, в трета - сусамово семе, в четвърта – галета, в пета – сирене пармезан или настърган на ситно твърд кашкавал и др. От получената смес се оформят топки ...