Тази салата Елха е постна и е подходяща за Бъдни вечер. Продукти: 3-4 картофа; 1 морков от туршия; 2-3 кисели краставички; 3 с. л. сварен   грах или грах от консерва; 1 цвят карфиол от туршия; 1 с. л. слънчогледово масло; 1 каф. л. черен пипер; Пресен магданоз или спанак по желание; Сол на вкус ако е необходимо. Начин на приготвяне: Сварените картофи се белят и се намачкват на пюре заедно със сварения грах. Към тях може да се добави  бланширан пресен магданоз или спанак, за да стане зелена елхата. От морковите изрязвате четири-пет петолъчки и останалите парчета заедно с киселите краставички ги нарязвате на дребно и добавяте към пюрето. Оставяте малко от тях за украса. Карфиола го накъсвате на малки цветчета, а плътната част нарязвате на дребно. Ако нямате чиния с форма на елха, направете си форма от алуминиево фолио или откопирайте  елха с необходимите размери и я очертайте в чинията с майонеза. В очертанията разпределете пюрето от картофи...