Продукти: 1 портокал; 5 яйца; 250 г захар; 125 мл олио; 10 г бакпулвер (1 пакетче); 2 г ванилия; 380 г пресято брашно (2 ч. ч. от 250 мл); 1 с. л. какао; 2-3 с. л. стафиди; 10 г краве масло за намазване на формата. Начин на приготвяне: Стафидите се накисват за кратко време във вода. Настъргва се портокаловата кора на дребно ренде. После се приготвя портокаловия сок. На портокала се бели кората, махат се костилките и плодът се разделят на парчета. Слага в съд за пасиране. Долива се вода до 250 мл и се пасира.   В купа се разбиват яйцата със захарта   на най-високата степен на миксера, добавя се олиото, ванилията, настърганата портокалова кора и портокаловия сок. Постепено се слага пресятото брашно с бакпулвера като се бърка с лъжица или на най-ниската степен на миксера, за да не спадне тестото. Трябва да стане средно гъсто тесто. Накрая се добавят и стафидите изцедени от водата. Формата за кекс се намазва обилно с омекнало краве масло. Ако е с н...

  Продукти: 5- мандарини; 5 яйца; 250 г захар; 125 мл олио; 10 г бакпулвер (1 пакетче); 2 г ванилия; 380 г пресято брашно (2 ч. ч. от 250 мл); 1 с. л. какао; 2-3 с. л. стафиди; 10 г краве масло за намазване на формата. Начин на приготвяне: Първо се приготвя мандариновия сок. На мандарините се бели кората, махат се костилките и плодовете се разделят на парчета. Слагат в съд за пасиране. Долива се вода до 250 мл и се пасират.   В купа се разбиват яйцата със захарта   на най-високата степен на миксера, добавя се олиото, ванилията и мандариновия сок. Постепено се слага пресятото брашно с бакпулвера като се бърка с лъжица или на най-ниската степен на миксера, за да не спадне тестото. Трябва да стане средно гъсто тесто. Накрая се добавят и стафидите без да се киснат предварително във вода. Формата за кекс се намазва обилно с омекнало краве масло. Ако е с незалепващо покритие, не се налага да се   поръсва с брашно. Отделят се   две трети от кексов...