Портокаловите захаросани корички са много ароматни и подходящи за украса на  сладкиши, торти, кексове, кремове и др. Време за приготвяне: Първи ден - 90 мин, Втори ден – 45 мин. Продукти: Корите от 1 кг портокали; 1 с. л.   сода бикарбонат; 1 ч.   ч.   захар; 1 ч. ч.   вода;   1 ч. л. лимонтозу. Начин на приготвяне: Корите се измиват първо с вода, после се накисват за 3-4 мин. в студена вода със сода бикарбонат. Нарязват се на малки парченца. Бланшират се три пъти в гореща вода по следния начин: Кипва се водата, поставят се коричките така, че   водата да покрие корите и се оставя да ври 5 мин. на силен огън. После се свалят от котлона. Изхвърля се водата и тази процедура се повтаря три пъти. Проверете след третия път дали коричките още горчат. Ако горчат, бланширайте ги още един път или ги оставете да киснат в студена вода 24 часа. Захаросването на коричките се прави по следния начин: В подходяща тенджера се слагат водата и захарта н...