Продукти: 3-4 картофа; 40 мг краве масло; сол; 100 г извара; 50 г кашкавал; 1-2 маслини; солени пръчици (солети); пастет от маслини; червена чушка. Начин на приготвяне: Картофите се сваряват. Като изстинат се обелват и се намачкват като за пюре. Добавя се сол и разтопено краве масло. Накрая  се добавя  изварата и се разбърква докато стане еднородна смес. По желание може да се сложи черен пипер на вкус.  Картофената смес се оформя като капка в чинията. Острият край, който е муцуната на таралежа, се поръсва с настърган на дребно ренде кашкавал. От черни или кафяви маслини се изрязват очи и от червена чушка се изрязва муцуна под форма на триъгълник. Останалата част от таралежа се покрива с пастет от маслини или намачкани на пюре меки черни или кафяви маслини. Накрая се набождат солени пръчици (солети), които трябва да стърчат не повече от 3 см.