Продукти: 500 г кайма; 3 яйца; 2 филии хляб; 1-2 глави лук; 1 каф. л. черен пипер; 1 каф. л. кимион; 1 с. л. риган; 2 картофа; 1 морков; 30 г кашкавал; 1 с. л. краве масло; 1 с. л. олио; 2-3 с. л. късо право фиде; Сол на вкус. Начин на приготвяне: Омесва се кайма като за кюфтета с лука, 2 яйца, подправките и солта. Слагат се повече яйца, за да не се разпаднат таралежите. Каймата се оставя да престои в хладилника поне половин или един час. През това време се сваряват и белят картофите и едно яйце. Морковът също се сварява. Всичко се настъргва на ренде, добавя се 1 с. л. краве масло, 1 щипка черен пипер и сол на вкус. Картофите, морковите и настърганото яйце, настъргания кашкавал заедно с подправките и кравето масло се омесват като тесто. От тях се прави плънката за таралежите. Колко таралежа ще станат зависи от големината на плънката, която вие ще изберете. Тавата се покрива с хартия за печене и хартията се намазва с 1 с. л. олио, за  да не залепват ...

  Продукти: 500 г кайма; 2+5 яйца; 2 филии хляб; 1-2 глави лук; 1 каф. л. черен пипер; 1 каф. л. кимион; 1 с. л. чубрица; 2-3 с. л. късо право фиде; 1 с. л. олио; Сол на вкус. Начин на приготвяне: Омесва се кайма като за кюфтета с лук, 2 яйца, подправките и солта. Слагат се повече яйца, за да не се разпаднат таралежите. Каймата се оставя да престои в хладилника поне половин или един час. През това време се сваряват и белят  четири –пет яйца. Колко таралежа ще станат зависи от големината на яйцата. Тавата се покрива с хартия за печене и хартията се намазва с 1 с. л. олио, за  да не залепват таралежите. Каймата се разделя на 5 части и от всяка топка се прави питка с която се обвива плътно по едно обелено яйце. Топката с яйцето се удължава малко като конус от едната страна за муцуната. Поставя се внимателно върху хартията за печене и ако е необходимо се дооформя. С пинсета се слагат две еднакви зърна черен пипер за очи и едно по-голямо зърно за муцуна. ...