Продукти: 200 г пъпеш; 1-2 праскови; 200 г синьо грозде; Прясна мента за украса. Начин на приготвяне: Пъпешът се нарязва, почиства се от семките и се отстранява кората. Месестата му част се нарязва на дребни парченца около 1 см. Прасковите се измиват, разцепват се на две, премахва се костилката и плодовете също се нарязват на парченца около 1 см. Гроздето се измива и се накъсва на зърна. В широка чаша от шампанско се подреждат първо парченцата от праскови. След това се се нареждат зърната от грозде и най-отгоре се слагат парченцата от пъпеш. Украсява се с прясна мента или друга украса по желание.  

  Продукти: 200 г диня; 1-2 праскови; 200 г синьо грозде; Прясна мента за украса. Начин на приготвяне: Динята се нарязва, почиства се от семките и се отстранява кората. Месестата ѝ част се нарязва на дребни парченца около 1 см. Прасковите се измиват, разцепват се на две, премахва се костилката и плодовете също се нарязват на парченца около 1 см. Гроздето се измива и се накъсва на зърна. В чаша се подреждат първо прасковите, като те трябва да заемат 1/3 от височината на чашата. След това се нареждат парченцата диня, които също трябва да са 1/3 от височината на чашата и най-отгоре се   подреждат зърната от грозде. Украсява се с прясна мента или друга украса по желание.  

  Продукти: За една чаша. 2 краставици тип корнишони; 4-5 малки доматчета; ¼ глава лук; 1 зелена печена и белена чушка; Олио, оцет и сол на вкус. Начин на приготвяне: Чушките се пекат, белят и почистват от семките. Нарязват се на дребни парчета с големина до 1 см. Краставиците се измиват и се нарязва на дребни парчета до 1 см. Малките домати също се измиват и нарязват на дребно. Лукът се реже на съвсем дребни парченца. Зеленчуците се слагат в отделни купи и подправките се добавят предварително. В чаша за шампанско с широка основа се подреждат на дъното краставиците, след това доматите, над тях се слага нарязаната печена чушка и най-отгоре се поръсва със ситно нарязания лук. От кората на твърд домат се изрязва роза и се украсява салатата с нея. P.S. Ако чушките са червени, трябва да се сложат най-отдолу доматите, после краставиците и след това червените чушки. Украсата да се направи с краставици.

  Това е много лесна салата, която всяка домакиня може да направи в дома си. Продукти: 300 г бяло главесто зеле; 200 г моркови; 300 г краставици; Сол, олио и оцет на вкус; Копър по желание. Начин на приготвяне: Зелето се настъргва или се нарязва на дребно.  Морковите се белят, остъргва се кората и се настъргват на едро ренде. 1/3 от краставиците се нарязват на дребно и се слагат в купа с настърганото зеле и морковите.  Добавят се подправките и салатата се разбъква.  Останалата краставица се нарязва на тънки кръгчета. В средата на чинията се поставя нарязаната салата от зеле, моркови и краставици, а по периферията на чинията се нареждат нарязаните на кръгчета краставици. От шест тънки кръгчета се оформя роза и се слага в средата на салатата.  

  Продукти: 1 краставица; 1 домат; 100 г бяло зеле; 50 г бяло саламурено сирене; 1 морков; Сол, олио и оцет на вкус; Маслини и листенца мента за украса по желание. Начин на приготвяне: Доматите и краставицата се нарязват на дребни парченца с еднаква големина около 1 см. Морковът се бели и настъргва на едро ренде. Зелето се настъргва или нарязва на дребно. Добавя се олио, оцет и сол поотделно за всеки вид зеленчук. След това започва реденето на продуктите в чашите. Най-отдолу се слага настърганото зеле, след това настърганите моркави, нарязаните на дребни кубчета краставици, нарязаните домати, и най-отгоре се посипва с настъргано бяло саламурено сирене. Дебелината на слоевете за всеки вид зеленчук трябва да бъде еднаква. За украса може да се сложат маслини и листенца от мента.

  Салатите в чаша са оригинален вид сервиране, което може да направите и само с български зеленчуци. Продукти: 1 краставица; 1 домат; 1 зелена чушка; 50 г сирене; 1 червена чушка; Сол, олио и оцет на вкус; Маслини и листенца мента за украса. Начин на приготвяне: Всички продукти се нарязват на дребни парченца с еднаква големина около 1 см. За да се получи „ефект на чашата“ зеленчуците трябва да са нарязани на дребни и на еднакви парчета. Сиренето се натрошава също на дребно. Добавя се олио, оцет и сол поотделно за всеки вид зеленчук. След това започва реденето на продуктите в чашите. Най-отдолу се слагат краставиците, след това нарязаните домати, зелената чушка, червената чушка и най-отгоре се посипва с бяло сирене. Дебелината на слоевете за всеки вид зеленчук трябва да са еднакви. За украса може да се сложат маслини и листенца от мента.

  За красиво сервиране  салатите може да се направят в чаши само с български продукти. Продукти: 1 краставица; 1 домат; 1 зелена чушка; 1 малка глава лук; 1 червена чушка; Сол, олио и оцет на вкус; Маслини и листенца мента за украса. Начин на приготвяне: Всички продукти се нарязват на дребни парченца с еднаква големина около 1 см. За да се получи „ефекта на чашата“ зеленчуците трябва да са нарязани на дребни и еднакви парчета.  Всички продукти се слагат в купа. Добавят се олиото, оцета, солта и всичко се разбърква като лятна българска салата. Вместо в чинии се сервира в чаши.

  Продукти: 2-3 печени, белени чушки; 2 тиквички; 1-2 домата; 100 г бяло саламурено сирене; Олио, оцет и сол на вкус; Магданоз. Начин на приготвяне: Първо се пекат тиквичките на фурна с олио и малко сол върху хартия за печене. (Виж Диета и харенене при подагра без пържене – първа страница ....  https://novidieti.blogspot.com/2023/04/blog-post_90.html ) Като се охладят, тиквичките се нарязват на четири парчета. Чушките се пекат, белят се и се почистват от семките. Нарязват се на малки парченца. Доматите се измиват и се режат на парчета както е посочено на снимката. В средата на чинията се поставят нарязаните печени тиквички и чушки, добавят се подправките. От страни се подреждат доматите. Накрая салатата се поръсва с натрошено сирене и магданоз. От 4-5 малки кръгчета тиквички се прави роза и се поставя в средата на салатата.

 Продукти: 3 картофа; 2 кисели краставички; 200 г червено зеле – мариновано; 200 г бяло зеле; 100 г моркови; 3-4 черни маслини; Сол, лимонов сок, черен пипер   и олио на   вкус. Начин на приготвяне: Първо се изрязва пеперуда от хартия според размера на чинията. Очертават се контурите на пеперудата с майонеза.   След това се сваряват картофите, белят се и се намачкват на пюре. Добавя им се сол, черен пипер на вкус. Разпределя се пюрето в чинията според очертанията на пеперудата. След това се нарязват киселите   краставички на кръгчета, а всяко кръгче на половина. Нареждат се около очертанията на пеперудата. Върху картофеното пюре се слага една тънка ивица от маринованото червено зеле. Бялото зеле се нарязва на дребно, намачква се с ръце, добавят му се подправки и от него се прави втора ивица от зеле. В най-широката част на крилете се слага малко настърган на дребно ренде морков във форма на кръг. Изрязват се четири малки кръгчета от моркова с една...

Продукти: 2 моркова; 5 с. л. мариновано червено зеле; 200 г бяло зеле; Сол, олио, оцет на вкус. Начин на приготвяне: Морковите се измиват, белят и се бланшират за 1-2 минути в кипяща вода. След като се охладят се настъргват на ренде, добавят се солта и подправките. От единия морков се изрязва цвете с помощта на острилка за зеленчуци. Бялото зеле се нарязва на дребно, намачква се и също му се слагат подправките. Маринованото зеле се оцежда от марината и му се добавя само олио. Салата се прави в чиния с форма на елипса. Първо се прави извивката от червеното мариновано зеле по посочения начиин като се започва от центъра на чинията и се върви към периферията. Ивицата от червено зеле трябва да е еднакво дебела и на равно разстояние от съседните части на ивицата.След това се прави втора такава ивица от бяло зеле и накрая от морковите. В средата на салатата се поставя цветето от морков.

Продукти: 1 кафяна чаша ориз; 3 кафяни чашки вода или бульон; 1 морков; 1 с. л. краве масло; 1/2 глава кромид лук по желание; Сол на вкус; 2 щипки черен пипер; 1 зърно бахар; 1 ч. л. червен пипер. Начин на приготвяне: Преди да започнете да правите барелефа, трябва да сте приготвили чинията и да сте нарисували фламингото според размерите на чинията или подноса. Чинията да не е бяла. Ако не можете да рисувате, използвайте рисунка на Розово фламинго или принтирайте картинка от интернет. След това очертайте контурите на птицата върху хартия за печене, изрежете картинката и с майонеза или цедено кисело мляко очертайте птицата  върху чинията. Може да сготвите ориза  и по друг начин, но трябва да остане бял. Първо се сварява ориза,  като на 1 кафяна чаша ориз се слагат  3 чаши бульон или вода. Ври докато омекне и набъбне ориза.  Добавя му се сол, черен пипер, нарязан на дребно лук и краве масло. През това време трябва да се обели моркова и да се бланшира за 1-2 минути ...

  Продукти: 2 моркова; 2 с. л. мариновано червено зеле; 150 г бяло зеле; Сол, олио, оцет на вкус. За основа на салатата може да се направи картофено пюре, варен ориз, салата Кенар или друга. Начин на приготвяне: Морковите се измиват, белят и се бланшират за 1 минута в кипяща вода. Зелето се нарязва на дребно. От едининя морков се прави цвете с острилка за зеленчуци, а от листата на зелето се оформя цвете като се изрязва една тънка лента от меката част на едно листо и се навива на руло. Основната салата се поставя в чиния с форма на елипса. Първо се прави S образната извивка от червеното мариновано зеле. После  в едната половина се поставя ситно нарязаното бяло зеле, а в другата половина – настърганите на дребно моркови. В противоположните краица се поставят цветчетата , като това от моркова се слага в половинката със зеле, а цветето от зеле се  поставя в половинката с моркови.

  Много стара и много известна салата, която публикувам, защото е лесна и подходяща за този сезон. За основа на салатата може да използвате картофено пюре, сварен ориз, Кенар салата, която да не е водниста. Продукти: 2 яйца; 3-4 с. л. мариновано червено зеле; 2-3 стръка магданоз; Сол, оцет и олио на вкус. Начин на приготвяне: В чиния с елипсовидна форма се слага на дъното основната салата: картофено пюре, ориз, кенар салата и др. Сваряват се яйцата, като се охладят се белят и се разрязват на две. Жълтъците се настъргват на дребно ренде и с тях се покрива равномерно основата на салатата.   Две дръжки от магданоз се слагат   по дължината на чинията като клонки на храст. От страни на клонките се правят цветовете на люляците – белите от настъргания на дребно ренде белтък на яйцата, а лилавите цветове - от нарязаното на дребно червено мариновано зеле.

  За основа на салатата може да се направи картофено пюре, варен ориз, салата Кенар от зеле, моркови, майонеза  или друга. Продукти: 1 морков; 2 с. л. мариновано червено зеле; 50 г кашкавал; 1/3 краставичка; Сол, олио, оцет на вкус. Начин на приготвяне: Основната салата се поставя в подходяща чиния и се покрива с настърган на дребно кашкавал.  От страни се нареждат парченца краставички нарязани на кръгчета. Прави се концентричен кръг между краставиците и центъра на салатата с настъргано червено зеле и моркови. В центъра на слатата се поставя цвете от морков, направено с острилка за зеленчуци.  Първо се остъргва моркова с корейски нож, за да стане на ивици както е показано на  снимкатаа и после се изрязва цветето с острилката. Поставя се в центъра на салатата. Ако нямате възможност да направите такова цвете, направете го от маслини или нарязани на кръгчета моркови.  

  Продукти: 5-6 листа от маруля; 1 стрък пресен лук; 1 морков; 3-4 с. л. натрошено сирене; 4-5 с. л. червено зеле мариновано от буркан; ¼ краставица; 6-7 маслини; Сол, олио и оцет на вкус. Начин на приготвяне: Марулята и зеленият лук се измиват и се нарязват на дребно. Объркват се и им се слагат необходимите подправки. Морковът се нарязва на дребни кубчета. Може да се ползва морков от туршия или да се маринова предварително. Червеното зеле се продава мариновано в бурканите, но може и да си го мариновате сами. Първо се нарязва на дребно или се настъргва с нож за зеле, после се осолява и намачква с ръце, за да омекне и накрая се залива с вряла вода с 2 зърна черен пипер, 1 дафинов лист, 1 ч. л. оцет и 1 ч. л. олио. Престоява поне 2 часа. Краставицата се нарязва на тънки кръгчета около 1,5 мм, посоляват се и след като омекнат от тях се прави роза. За основа на розата се отрязва един пръстен от краставица. Може да украсите салатата накрая с маслини по желание. ...

  Продукти: 200 г червено зеле, прясно или от консерва (мариновано); 100 г пушено пуешко месо (колбас, свинско, пилешко месо); 2 яйца; 1   морков; 2 зелени чушки; Сол, оцет и олио на вкус. Начин на приготвяне: Първо се нарязва червената зелка на дребно, намачква се с ръка да омекне и се маринова. В 1 ч. ч. кипяща вода се слагат 2 щипки сол, 2-3 зърна черен пипер, 1   дафинов лист, 1 с. л. олио и 1 с. л. оцет. С водата се залива зелето и по желание отделно може да се направи същата марина за моркова. Престоява поне 2-3 часа и започва да се прави салатата. Яйцата се сваряват, белят се и се настъргват на ренде.   Чушките и месото се нарязват на дребни парченца. Морковът се настъргва на едро ренде. Към продуктите се добавя сол, оцет и олио ако е необходимо. След това започва да се реди салатата. В центъра на чинията се слага първо червеното зеле и се подрежда в полу- спираловидна форма.   До него се нареждат в тънък слой настърганите яйца, после мо...

  Продукти: 1 кафяна чаша ориз; 3 кафяни чашки вода или бульон; 1 морков; 1 с. л. краве масло; 1/2 глава кромид лук по желание; Сол на вкус; 2 щипки черен пипер; Сладкарска черна боя; Магданоз или зелена салата за трева.. Начин на приготвяне: Преди да започнете да правите барелефа, трябва да сте приготвили чинията и да сте нарисували щъркела според размерите на чинията или подноса. Чинията да не е бяла или черна. Ако не можете да рисувате, използвайте рисунка на щъркел или принтирайте картинка от интернет. След това очертайте контурите на птицата върху хартия за печене, изрежете картинката и с майонеза или гъсто кисело мляко очертайте щъркела върху чинията. Може да сготвите ориза   и по друг начин, но трябва да остане бял. Първо се сварява ориза,   като на 1 кафяна чаша ориз се слагат   3 чаши бульон или вода. Ври докато омекне ориза.   Добавя му се сол, черен пипер, нарязания на дребно лук и краве масло. През това време трябва да се обел...

  Това е много лесна салата-мезе, която всеки може да направи.  Продукти: 2 листа кисело зеле; 2 с. л. ориз; 1 печена белена чушка; 2 с. л. грах от консерва; 1 сварен морков; 2-3 маслини за украса; кашкавал за украса; 30 г краве масло; 200 г пилешко роле или кръгъл колбас. Сол на вкус. Начин на приготвяне: Оризът и зеленчуците може да се сготвят до готовност по предпочитания от вас начин. В тази рецепта киселото зеле е нарязано на дребно, чушката е опечена и обелена, оризът и моркова   първо са сварени до готовност със сол, черен пипер и краве масло. После   към тях са добавени останалите зеленчуци.   Всичко е вряло   общо 5 минути, после е свалено от огъня и докато е горещо, оризът   е изсипан в купичка покрита със стреч фолио.   След като оризът престои няколко часа в хладилника и се стегне, изважда се и се слага в центъра на голяма чиния. Маха се фолиото и около купола на шапката се нареждат нарязаното   на кръгче...

  Продукти: 1 кафяна чаша ориз; 3 кафяни чашки вода; 100 г свинско или телешко месо; 1 червена чушка печена, белена; 1 картоф сварен; 2 с. л. краве масло; 1/2 глава кромид лук по желание; 1 зърно бахар за око; Сол на вкус; 2 щипки черен пипер. Начин наприготвяне: Преди да започнете да правите барелефа, трябва да сте приготвили чинията и да нарисувате гъската според размерите на чинията. Използвайте рисунка на гъска или принтирайте картинка от интернет. След това очертайте контурите на птицата върху хартия за печене, изрежете картинката и с майонеза или гъсто кисело мляко очертайте гъската върху чинията. Може да сготвите ориза по начин, който ви харесва, но трябва да остане бял. Първо трябва да се свари и обели картофа. След това чушката трябва да се опече, да се обели и изчисти от семките и дръжката. Свинското месо се нарязва на малки парчета. Запържва се в тенджера за няколко минути с олио, към него се добавя водата и след това измития ориз без да се пъ...

  Салатата се прави с мариновани зеленчуци  или със зеленчуци от туршия. Продукти: 1 зелена чушка камби; 1 жълта чушка камби; 1 червена чушка камби; 1 морков; 100 г кашкавал; Сол, олио, оцет на вкус. Начин на приготвяне: Чушките се измиват, почистват се от семената и се нарязват на правоъгълни  парчета - жулиени.  Морковът се остъргва и нарязва с корейски нож на продълговати ивици. Кашкавалът се нарязва на продълговати  парчета.  Всички зеленчуци се слагат в купа,  добавят се подправките в зависимост от солеността и киселинността на зеленчуците, и се разбъркват.