Българското и руското име на перлите е бисери. Това предястие се прави много лесно и бързо с готово бутер тесто и плънка, която може да бъде Кенар салата и маслини. Може да използвате всички видове маслини: черни, кафяви, зелени. Бисерните миди образуват различни цветове перли в зависимост от химичния състав на водата в която живеят. Като бисери може да използвате още варени и обелени пъдпъдъчи яйца. Продукти: 1 кг бутер тесто; 12 броя маслини или пъдпъдъчи яйца; 1 жълтък за намазване. Продукти за плънката: 2-3 печени и белени чушки; 50 г кашкавал; 2-3 сварени яйца; 3-4 скилидки чесън; 2-3 с. л. майонеза; 2 с. л. олио; ½ каф. л. черен пипер; Сол на вкус; 2-3 стръка пресен копър по желание. Начин на приготвяне: Бисерните миди са с елипсовидна или кръгла форма, но са много по-големи от черноморските миди. Бутер тестото се размразява, разстилат се листовете и се нарязват на 6 парчета. От едната по-дълга страна, тестото се сгъва и залепва с вода, притиска се...