Домати Шмекерезе – салата
Това е лесна и достъпна за нашата страна салата. Продукти: 3-4 узрели домата; 100 г свежо сирене (извара, сирене Дунавия); 2-3 стръка копър; 2-3 с. л. кисело мляко; 2-3 скилидки чесън. Начин на приготвяне: Първо се приготвя плънката. Сиренето се натрошава или настъргва на ренде. Чесънът се намачква с преса, копъра се нарязва на дребно и всичко се обърква с киселото мляко. Доматите се измиват и от горе се изрязва капаче. С лъжичка внимателно се изстъргва домата отвътре и се напълва с плънката от сирене. Сервира се веднага.