Продукти: За блата: 3 яйца; 100 г захар; 100 г брашно; 1 ванилия; 1 ч. л. бакпулвер. За крема: 350 г извара; 100 г пудра захар; 60 г краве масло; 1 ванилия. 50 мл прясно мляко; 200 г сладко; 50 г орехи (по желание). За украса: 5-6 малини; Листа от мента. Начин на приготвяне: Първо се приготвя крема. Изварата се слага в купа, добавя се пудрата захар, ванилията и се разбива с миксер докато стане еднородна смес. Кравето масло се разтопява и се налива в крема при непрекъснато бъркане. Прясното мляко се кипва и се оставя да се охлади на стайна температура. За блата се слагат три яйца заедно със захарта в купа и се разбиват с миксер. Добавя се пресятото брашно с бакпулвера и ванилията. Голямата тава на фурната се покрива с хартия за печене. Излива се тестото и се пече на 200 градуса предварително загрята фурна точно 10 минути. Да не се пече без хартия за печене, защото в блата няма мазнина и ще залепне за тавата. Като се опече блата, още докато е горещ, ...