Продукти: 1 кг свинско месо нарязано на пържоли; 100 г сланина или бекон; 2 картофа; 2 чушки червени или зелени; 2 глави кромид лук; 100 мл бяло вино; 1 каф. л. черен пипер; Сол на вкус; 1 с. л. червен пипер; 2 с. л. олио. Начин на приготвяне: Пържолите се нарязват с дебелина около 1 см, чукат с чукче, за да станат по-крехки, осоляват се с черен пипер и сол, подреждат се в подходящ съд и в него се налива бяло вино, така, че да покрие пържолите. Оставят се в хладилник, за да престоят в марината поне 2 часа. След това се приготвят зеленчуците. Картофите и лука се белят и нарязват на кръгчета. Чушките се почистват от семките и се нарязват на парчета около 2 см. Сланината се нарязва на тънки парчета. След това се вземат три дървени шишчета и започват да се редят пържолите и зеленчуците. Първо се слагат две кръгчета от картофите и две парчета чушка на двете странични шишчета, а на средното шишче се слага 1 кръгче лук и 1 парче сланина или бекон. После се нанизва ...