Публикации

Публикации:

Локумено руло / Руло с локум и бисквити

От
Изображение
  Продукти: 220 г бисквити 1 пакет локум; 60 г краве масло 100 г натрошени орехи; 60-80 мл вода; 1 пакет ванилия; 150 г захар; Захарни пръчици, натрошени ядки или кокосови стърготини за поръсване; Шоколадови лешници за украса и листа от прясна мента. Начин на приготвяне: Начупват се бисквитите на дребни парчеца. Орехите се натрошават и се добавят към бисквитите заедно с ванилията. Разбъркват се. Всако парче локум се разрязва на четири парчета.  В малка тенджерка или касерола се слага водата и захарта. Ври докато се разтопи захарта. Добавя се наразания на парченца локум. Сместта ври докато леко се сгъсти. Локумът не трява да се разтопява, а да остане на парченца. Сваля се от котлона и се добавя кравето масло. Бърка се докато се разтопи. Получената смес се изсипва в купата с натрошените бисквити и се разбърква. Разстила се парче стреч фолио и се оформя руло. Оставя се в хладилника поне 5-6 часа докато се стегне. За украса може да го поръсите с кокосови стърготини, смл
Продължение:

Торта Куче

От
Изображение
  Чашата е от 250 мл. За приготвянето на такава торта са необходими поне два  дни. Продукти: 1 ч. ч. лимонов сок; 125 г краве масло; 5 яйца; 4 с. л. олио; 1 ч. ч. захар; 2 ч. ч. пресято брашно; 1 ванилия; 15 г бакпулвер; 2 с. л. какао; 1 щипка сол. За крема: 1,5 л прясно мляко; 7 с. л. брашно с куп; 1 ч. ч. захар; 1 ванилия; 3 яйца; 1 с. л. какао. За украсата: 50 г Шоколадови лешници; 50 г Карамелизирани кокосови стърготини; 50-100 г лешници или други ядки; Сладкарска боя. Начин на приготвяне: Преди да се направи тортата, трябва да се нарисува кучето с подходяща големина според чинията и да се направи модел от хартия на тортата. Трябва да изберете и с големината на тавата за печене. Тези блатове са печени в тави с падащо дъно от 18 и 20 см. Може да направите тортата и от друг вид блатове, каквито можете да правите. За направата на блата първо се приготвя лимоновия сок. Един лимон се нарязва на парчета, почиства се от семките, поставя се в с
Продължение:

Млечен крем с бисквити и пияни вишни

От
Изображение
  Това е лесен крем, който всяка домакиня може да направи за семейството или за гости. Продукти: 200 г обикновени бисквити или чаени бисквити; 1 л прясно мляко; 5 с.л. брашно; 1 ч. ч. захар от 200 мл; 1 с. л. какао; 1 ванилия; 2 яйца; 30 мг краве масло; Пияни вишни; Шоколадови пръчици, захарни пръчици, орехи или други ядки по желание. Начин на приготвяне: Отделяме жълтъците от белтъците на яйцата. В 300 мл от млякото слагаме половината от захарта,  брашното, жълтъците, ванилията и разбъркваме докато стане еднородна смес без бучици. Останалото мляко – 700 мл, наливаме в тенджера и кипваме на котлона. Преди да изкипи добавяме постепенно брашното със захарта и бъркаме докато кипне отново. Намалява се силата котлона на половина и при непрекъснато бъркане с телена бъркалка кремът се вари още 2-3 минути докато се сгъсти. Сваля се от котлона и към него се добавя кравето масло. Като се охлади малко, белтъците се разбиват на сняг с останалата захар и постепенно се добавят
Продължение:

Желе (пелте) и мармалад от дюли

От
Изображение
  Продукти: 5-6 дюли; 2 кг захар; 1+1/2 пакетче лимонтозу. Начин на приготвяне: Дюлите се измиват добре от мъха и се   нарязват на парчета. Семките и твърдата средна част се изрязват и отделят в една тенджера, а почистения плод без семките, гнилите и червиви места се слага в друга по-голяма тенджера. Ако белите кората на дюлите, нея също може да добавите към семките. Налива се   вода колкото да покрие плодовете, а на семената се слагат 2 л. вода. Двете тенджери врат на котлона около 1 час докато се промени цвета на водата. Ако не искате да горите ток на два котлона, може да сложите семките в двойна чиста марля или тензух, да   ги завържете добре и да ги варите заедно с плодовете. След като   се сварят, прецеждате   водата от семките и ги хвърляте. Водата от плодовете се налива при водата от семките, а останалите плодове се пасират с блендер или пасатор докато станат на каша. С цедка прецеждате половината от пасираните плодове и ги добавяте към водата за желе, а останалата суха
Продължение:

Торта Футболна топка

От
Изображение
  Торта Футболна топка И големите момчета се радват, ако им направите такава торта. Блатът може да направите от всякакъв вид тесто – кексово, пандишпаново, дори от козунак. Трябва да намерите купа с полусферична форма. Колкото е по-правилна формата на купата, толкова топката ще е по-хубава. Продукти за блата: Чашата е от 200 мл. 5 яйца; 1 ч. ч. захар; 1 ч.ч. олио; 1 ч.ч. кисело млако; 1 ванилия; 3 ч.ч. брашно; 1 бакпулвер; ½ пакетче амонячна сода; 2 с. л. какао; Настъргана кора от един лимон; 4 банана, стафиди, червени боровинки, 7-8 фурми и др. Начин на приготвяне на блата: Разбиват се първо яйцата със захарта, добавя се последователно олиото, киселото мляко с разтворената в него амонячна сода, ванилията. Брашното се пресява и се обърква заедно с бакпулвера. Добавя се постепенно като се бърка с лъжица или с миксер на най-ниската степен. Накрая се слага настъргания лимон. Голямата продълговата тава на фурната се покрива с хартия за печене или се намазва с кр
Продължение:

Торта Самолет - втори вариант

От
Изображение
  За приготвянето на такава торта са необходими поне два дни. Продукти за блатовете: 5 яйца; 250 г захар; 200 мл олио; 250 г кисело мляко; 1 бакпулвер; 5 г амонячна сода; 1 ванилия; 3 ч. ч пресято брашно (чаша 200 мл); 2 с. л. какао; 50 г бял школад; 50 г черен шоколад Кората от 1 настърган лимон. Начин на приготвяне: Първо се оразмерява тортата, измерва се големината на тавата и подноса в който ще се прави самолета. Начертава се самолета на хартия и се измерва всеки детайл. Блатовате се приготвят първия  ден. В купа се разбиват с миксер яйцата и захарта. Добавя се олиото, киселото мляко с разтворената в него амонячна сода, бакпулвера, ванилията и накрая пресятото брашно. Когато започнете да слагате брашното, тортата да се бърка с лъжица или на  първа степен на миксера, за да не спадне тестото. После се слага настърганата кора от лимон. Тестото се разделя на две части. Към първата половина се добавя настъргания черен шоколад и тестото се изсипва в голямата тав
Продължение: