Салата - мезе Шапка, трети вариант
Това е много лесна салата-мезе, която всеки може да направи.
Продукти:
2 листа кисело зеле;
2 с. л. ориз;
1 печена белена чушка;
2 с. л. грах от консерва;
1 сварен морков;
2-3 маслини за украса;
кашкавал за украса;
30 г краве масло;
200 г пилешко роле или кръгъл колбас.
Сол на вкус.
Начин на приготвяне:
Оризът и зеленчуците може да се сготвят до готовност по
предпочитания от вас начин.
В тази рецепта киселото зеле е нарязано на дребно,
чушката е опечена и обелена, оризът и моркова
първо са сварени до готовност със сол, черен пипер и краве масло. После към тях са добавени останалите
зеленчуци. Всичко е вряло общо 5 минути, после е свалено от огъня и
докато е горещо, оризът е изсипан в
купичка покрита със стреч фолио.
След като оризът престои няколко часа в хладилника и се
стегне, изважда се и се слага в центъра на голяма чиния. Маха се фолиото и
около купола на шапката се нареждат нарязаното
на кръгчета пилешко роле или колбас. От страни на купола се прави панделка от тънко нарязан кашкавал
и цвете от маслини.
