Торта Мини Маус

 

За приготвянето на такава торта са необходими поне два дни.

Чашата е от 200 мл.

Продукти за блатовете:

5 яйца;

200 мл олио;

1,5 ч. ч. захар;

1 ч. ч. кисело мляко

3 ч. ч. брашно, пресято (чаша от 200 мл);

1 ванилия;

10 г бакпулвер;

2 равни с. л. какао;

½ пакетче амонячна сода (5 г);

Настъргана кора от един лимон.

За крема:

1,2 л прясно мляко;

5-6 с. л. брашно с куп;

1/2 ч. ч. захар;

1 ванилия;

30 г краве масло.

За украсата:

Смлени орехи;

Фондан – розов, черен, лилав и бял;

Начин на приготвяне:

Първо трябва да си намерите картинка на Мини Маус или да я нарисувате. Ако я копирате от компютъра, трябва първо да я форматирате според големината на тортената чиния или подноса и според големината на тавата, в която ще печете блатовете. Чак след това я принтирате.  От хартия за печене правите ново копие на мишката и я разрязвате според големината на тавата. Аз оставих малко блат между ушите, за да има къде да се закрепи панделката.

Правите и второ копие, от което изрязвате лицето, очите, зениците и устата с езика. След това от фондан изрязвате очите от бяло, зениците от черно, езика и лицето от розов фондан, устата от черен фондан и панделката от лилав фондан или друг цвят по желание. Намерете картинка от компютъра или от детска книжка и си изберете цветовете.

Може да направите тортата и от друг вид блатове, каквито можете да правите. За направата на блатовете първо се настъргва лимона.  

Всички продукти трябва да са със стайна температура. Първо се разбиват яйцата със захарта, добавя се олиото и половината от киселото мляко. В другата половина кисело мляко се слага амонячната сода и като шупне се излива в тортената смес. Брашното се пресява, в него се слага бакпулвера, ванилията и се добавя постепено в тестото. Накрая се слага настъргания лимон.

Така приготвеното тесто се разделя на две. Едната половина остава бяла, а към другата половина се добавя какаото. Стените на тавата за торта се намазват с олио и се посипват с брашно, а дъното се покрива с хартия за печене. Всеки блат се пече на 180 градуса предварително загрята фурна около 20 минути с вентилатор до суха клечка.  Блатовете се оставят да изстинат. Изстиналите блатове се разрязват според начертаната схема.

След това се приготвя крема за торта:

В 250 мл от млякото се разбиват брашното и захарта, добавя се ванилията. Останалото прясно мляко се кипва на котлона, отдъпва се от огъня и постепенно при непрекъснато бъркане се добавя сместа. Връща се да ври отново на котлона около 2-3 минути на средна степен докато се сгъсти. Накрая се добавя кравето масло и се бърка да се разтопи.

След като се направи крема, започва сглобяването на  тортата преди още кремът да се е охладил напълно. Най-отдолу се слага белия блат, намазва се с крем, след това кафявия блат. Блатовете се фиксират с дървени шишчета. Тортата се измазва с крем от горе и от страни. Стените се облепват с натрошени орехи или трохи от кафявия блат. Оставя се да престои 1 нощ в хладилника за да се стегне.

На другия ден тортата се изважда от хладилника и се изстъргва крема от горната повърхност. След това се прави покритието на тортата.

За кувертюра:

125 г краве масло;

125 г захар;

3 ч. л. какао;

3 ч. л. нишесте (царевично);

2 с. л. вода.

В касерола или друга тенджерка с двойно дъно се слага  захарта, водата, какаото и нишестето. Разбъркват до еднородна маса. След това се добавя кравето масло и сместта се слага на умерен котлон и се бърка докато започне да се сгъстява. Маха се от котлона и веднага се покрива тортата с шоколадовата смес, защото бързо се втвърдява.

Кувертюрът се излива от средата към страничните ръбове на тортата, за да не изтича в страни по ръбовете на тортата. Трябва да имате останали малко от натрошените орехи, за да облепите страничните ръбове, ако потече кувертюра. Накрая поставяте внимателно лицето от фондан на Мини Маус и след това панделката между ушите.